Ricetta

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Pizza: Cipolla

Ingredienti condimento:

Procedimento:

Cuocere una pizza rossa, versare il pomodoro con un mestolo sull'impasto e distribuirlo con il fondo del mestolo, con la punta delle dita sporcare il bordo della pizza con il pomodoro. A metà cottura aggiungere la cipolla. Quando sarà quasi cotta aggiungere la mozzarella ed infornare finché non si sarà sciolta.

Cottura pizza:

Quando il vostro forno avrà raggiunto la temperatura massima (250 gradi) infornate la pizza, di solito il tempo di cottura è di circa 10/12 minuti. Per capire se la pizza è cotta si deve estrarre la teglia dal forno, inserire una forchetta fra la pizza e la teglia e sollevare la pizza, se la pizza è rigida cioè si alza tutta e il fondo è colorato (non bianco) è pronta.

In uscita:

Aggiungere il pecorino grattugiato e pepe nero.

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